ฟางข้าว (เศษวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรของข้าวเจ๊กเชย เสาไห้) ฟางข้าว เป็นวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรของผลผลิตข้าวเปลือก ประโยชน์ที่ได้จากข้าวเปลือกจะแยกได้ 3 ส่วน คือ เนื้อข้าว รำและแกลบ เศษเหลือคือ ฟางข้าว ที่มีการนำความรู ้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร ผลิตภัณฑ์ฟางข้าว เพื่อให้เกิดประโยชน์อย่างสูงสุด ทิศทางการใช้ประโยชน์จากฟางข้าว คือ เป็นแหล่งของเยื่อ กระดาษ ใช้ประโยชน์ทางด้านหัตถกรรมและจักสาน ซึ ่งคุณสมบัติของฟางข้าว คือ เป็นพืชเส้นใยสั ้นและบาง เมื่อ นำมาผลิตเป็นกระดาษ จะมีแรงต้านทางการฉีกขาดและความทึบแสงต่ำ ผู ้วิจัยได้เล็งเห็นความสำคัญของการ พัฒนากระดาษฟางข้าว ซึ่งถือเป็นวัสดุเหลือทิ้งงทางการเกษตรนั้น เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าของฟางข้าว ลดการขาด แคลนของกระดาษและลดภาวะการทำลายป่าไม้