Product Development of Spicy Candied Banana Peels and Pseudo-stems from Waste of Dried Banana Production at Ban Bang Ta Chom Community Enterprise. The purpose of this study was developing formula and prototype of spicy candied from Banana Peels and Pseudo-stems waste of dried banana production for 3 products such as Banana Peels Spicy Candy Pseudo-stems Spicy Candy and Banana Peels and Pseudo-stems Gummy. The suitable condition for Banana Peels Spicy Candy was using banana peels as 20% after using tamarind sauce as 20% and fructose syrup as 20%. The result of physical analysis showed that : products have brown dark color flavor and taste sour and sweet and chemical analysis Total dietary fiber: TDF = 8.05 g : 100 and Total sugar = 66.82 g : 100 g The suitable condition for Pseudo-stems spicy candy was using Pseudo-stems as 20% after using tamarind sauce as 20% and fructose syrup as 20%. The result of physical analysis showed that : products have brown dark color flavor and taste sour and sweet and chemical analysis Total dietary fiber: TDF = 10.55 g : 100 g and Total sugar = 66.48 g : 100 g The suitable condition for Banana Peels and Pseudo-stems Gummy was using Banana Peels and Pseudo-stems as 15% after using flavored fruit juice as 75% and fructose syrup as 30%. The result of physical analysis showed that : products have brown light color flavor and taste sour and sweet and flexible texture chemical analysis Total dietary fiber: TDF = 18.91 g : 100 g and Total sugar = 40.85 g : 100 g The shelf life of 3 products in vacuum packaging (VP). The result of microorganism analysis less than standard for safe products. The consumer acceptability like extremely product and Interested in buying products.

จากการสร้างและการออกแบบกลไกในการจัดเก็บหลักฐานด้านการประกันคุณภาพมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ได้ข้อสรุป 1. ผลการวิเคราะห์ความพึงพอใจส่วนการออกแบบรูปทรง ของระบบกลไกลในการจัดเก็บหลักฐานด้านการประกันคุณภาพมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร มีความเหมาะสมของขนาดตัวอักษรกับหน้าจอโปรแกรม มีค่าเฉลี่ย 3.67 ระดับคะแนนพึงพอในมาก สีของหน้าจอระบบมีความเหมาะสม มีค่าเฉลี่ย 3.67 ระดับคะแนนพึงพอใจมาก มีความถูกต้องของข้อความและการสะกดคำ มีค่าเฉลี่ย 4.30 คะแนนพึงพอใจมาก และรูปแบบของการใช้งานมีความเหมาะสม มี ค่าเฉลี่ย 4.00 ระดับคะแนน พึงพอใจมาก โดยผลสรุปรวมของการวิเคราะห์ด้านตัวอักษร มีระดับคะแนนพึงพอใจมาก โดยผลสรุปรวมของการวิเคราะห์ด้านตัวอักษร มีระดับคะแนนพึงพอใจมาก และมี ค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 3.91ผลการวิเคราะห์ความพึงพอใจส่วนการใช้งานระบบ ของระบบกลไกในการจัดเก็บหลักฐานด้านการประกันคุณภาพมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ด้านเมนูของระบบมีครบตามควาต้องการของการใช้งาน มีค่าเฉลี่ย 3.67 ระดับคะแนนพึงพอใจมาก มีความง่ายต่อการใช้งานระบบ มีค่าเฉลี่ย 3.67 ระดับ คะแนนพึงพอใจมาก โดยผลสรุปรวมของการวิเคราะห์ด้านความพึงพอใจส่วนการใช้งานระบบมี ระดับคะแนนพึงพอใจมาก และมี ค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 3.78 ผลการวิเคราะห์ความพึงพอใจส่วนของเนื้อหาคำอธิบายหลักฐาน ของระบบกลไกในการจัดเก็บเหลักฐานด้านการประกันคุณภาพมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ด้านขนาดของตัวอักษรแสดงคำอธิบายมีความเหมาะสม มีค่าเฉลี่ย 4.00 ระดับคะแนนพึงพอใจมาก มีการสื่อความหมายที่ชัดเจน มีค่าเฉลี่ย 3.67 ระดับคะแนนพึงพอใจมาก มีความง่ายในการเลือกตัวอย่างเอกสารที่ต้องการดู มีค่าเฉลี่ย 3.67 ระดับ คะแนนพึงพอใจมาก โดยผลสรุปรวมของการวิเคราะห์ความพึงพอใยส่วนของเนื้อหาคำอธิบายหลักฐาน มีระดับคะแนนพึงพอใจมาก และมี ค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 3.78

The purpose of this project were to study floor lamp from indigo dyed fabric process of condominium. The researcher were interested in floor lamp from indigo dyed fabric product that could be used practically and beautiful. It were inspired by the mangrove tree root that grew out of the trunk to adhere. It made the mangrove tree root shape look like legs outstretched to suit for making it. The result of the floor lamp from indigo dyed fabric design were the shape obtained from the root of the mangrove to make the floor lamp from indigo dyed fabric design for use. It found that the floor lamp indigo dyed fabric could be used in residential condominium as well. There was a light that was not too dull or translucent when the light turned off. It would be beautiful when turned on to make the color and pattern more sharply.

The research project on The potential of Siphonodon celastrineus Griff traditional medicinal plants of Thailand for treatment from local wisdom knowledge lead to the development of sustainable use with the objective of studying the botanical phytochemical and biological activity of the Siphonodon celastrineus to create confidence in the use of S. celastrineus in herbal medicine by using the bark leaves and fruit of the S. celastrineus to extract with 3 types of solvents. Each of hexane ethyl acetate and methanol respectively from low to high polarity. All nine extracts will be extracted. Preliminary examinations for phytochemistry Antioxidant activity by DPPH radical scavenging assay and quantitative determination of phenolic compounds by Folin-Ciocalteu method and antimicrobial activity were tested. The research found that. 1. The extract of the results of the methanol layer of the S.celastrineus shows a reduction in the amount of 11-diphenol-2-picrylhydrazyl (DPPH) had the highest EC50 equal to 31 mg/ml. The amount of phenol compounds found that the extracts from the methanol extract of S. celastrineus contain the amount of phenol. The highest concentration of 95.23 mg GAE / g dw 2. Extract from the bark of the S. celastrineus with methanol showed the best inhibition of the growth of Vibrio paraheamolyticus with the MIC value of 15.60 mg/ml. The extracts of the S. celastrineus leaf extracts with hexane showed the best inhibition of the growth of Vibrio cholerae with the MIC value equal to 31.25 mg/ml and leaf extracts with ethyl acetate showed the best inhibitory effect on the growth of Vibrio cholerae with a MIC value of 31.25 mg/ml and the extract of the fruit with ethyl acetate to inhibit the growth of Vibrio paraheamolyticus most with MIC equal to 15.60 mg/ml.

The objective of this research was to study formulas basic production process and nutrition value and consumer test of frozen Chaya vegetable cream soup. The results indicated that color aroma taste consistency and overall formulas 2 had scored higher than formulas 1 and formulas 3 (p≤0.05). Then formulas 2 was selected for the next step study. Comparison of old frozen Chaya vegetable cream soup formulas 2 and adjusted formulas 2 which according to expert advice by blending from 2 minutes to 4 minutes add unsalted butter add cooking cream and reduced pepper from 5 grams to 3 grams in terms of color aroma taste and overall liking are not different except the texture of the soup. Frozen Chaya vegetable cream soup has moisture 87.60% fat 1.45% crude fiber 1.84% ash 1.07% protein 1.11 % calcium 85.37 mg/kg iron 0.44 mg/kg potassium 128.34 mg/kg and total fiber 1.19 mg/kg. Frozen Chaya vegetable cream soup has light green color and cyanide substance still was 0.1 mg/kg which is safe for the consumer. Comparison of preference score between Frozen Chaya vegetable cream soup and non-frozen found that was no difference (p ≤ 0.05). The consumer test of them are female between 25-35 year old graduated bachelor degree a company employee and income 20001-25000 THB per month consumer from this group are satisfied with high scores for cream soup. The consumer is interested in frozen Chaya vegetable cream soup because this is a new product and price 45 THB is valuable. The consumer would like to have a frozen Chaya vegetable cream soup sole at the supermarket. The cost for the product per 1 cup is 19.07 THB and the sale price is 45 THB.