The objective for this speciat is to leam how to make Tunglanna for decoration using Thai lacng techniques and study the con ntment of the target group. The production team has studied and researched thedata and then designed a drft about 3 Types of Tunglanna for a 7 porson speciaialist questionnaire. Then they will data to make a Tunglanna using Thai lacing techniques. Then they will have questionnaire with a target group of about 50 people so the analysis result wills ineude frequency percentage and average statistics. The conclusion: 1. Two procedures to make Tunglanna for decoration using Thai lacing techniques is chosen based on perfect shape proportion pattern and usefulness according to the specialist questionnaire. 2. The outcome of the target group questionnaire concludes: For making Tunglanna for decoration. Using Thai lacing techniques; the material is perfect but unfamiliar with an average of 4.64 the conclusion about usefulness implies. It is useful decorate a lot of different places. With an average of 4.50

The research objective is to utilize the waste water at 12ºC to 20ºC in exchange with the process water at the temperature of 29ºC. After entering the heat exchanger the process water will have the reduced temperature of 19ºC and then will be delivered to the cooler so the temperature of the process water will further be reduced to 15ºC to involve in the production process. Consequently the cooler’s energy use is lower. Since the common coolers used in these days have problems about the clogged system caused by shrimp residue the cleanup of the system is difficult and the maintenance cost is high. With this problem the research and development of the new heat exchanger is carried out resulting to the Shell and Tube Heat Exchanger type with the angled lid and the waste water flow control pads allowing the water alternatingly running through the lower part and upper part of each pad. The process water will flow in the 6 sets of the stainless tubes with 2 mm. thickness ½ inch diameter and 6 meter length. The space between the set is 5 centimeters for exchanging heat with the waste water flowing outside the tubes. The study conclusion is that the new heat exchanger can reduce the temperature of the process water to 19ºC so it can save the electricity cost of the cooler for 886485 baht per year and make the cleanup easier without taking off the equipment parts thus lowering the maintenance cost as well.

This research aims to produce the T-BAR particleboard from Physic nuts for interior building which are brought agricultural wastes to used for beneficial materials. Under the Thailand industrial standard (TIS-876-2547) specified the evaluated values such as desnsity water content water absorption thickness swelling bending strength elastic modulus and internal bonded. The experiment and evaluation processes between Physic nuts per Urea Formaldehyde ratio and Physic nuts per Phenol-cyanate based on 90:10 92:8 95:5 and 97:3 in consequence that we found the thickness of particleboard not more than 2 cm. The suitable ratio for Phenol-cyanate 92:8 percentage (Physic nuts 92% with Phenol-cyanate 8%) and suitable ratio for Urea Formaldehyde 90:10 percentage (Physic nuts 90% with Urea Formaldehyde 10%) at 120 Celsius temperature on pressing process. The Phenol-cyanate glue ratio of 0.80 gram per cubic centimeter suited to produce the particleboards averaged water content before pressing 8.89% suitable pressure in process 150 pound per square inch water content 7.65% density 0.818 gram per cubic centimeter water absorption 14.23% during 2 hours thickness swelling 8.02% during 2 hours internal bond 0.56 MPa bending strength 21.45 MPa modulus 2116 MPa. The Urea Formaldehyde glue ratio of 0.82 gram per cubic centimeter suited to produce the particleboards averaged water content before pressing 9.84% suitable pressure in process 152 pound per square inch water content 8.63% density 0.833 gram per cubic centimeter water absorption 14.36% during 2 hours thickness swelling 8.95% during 2 hours internal bond 1.39 MPa bending strength 22.37 MPa modulus 2117 MPa. As the results shown that both of Urea Formaldehyde and Phenol-cyanate with Physic nuts passed the TIS 876-2547 standard. The Physic nuts can produce the particleboards for using inside building.

การศึกษาการใช้แป้งข้าวหอมมะลิ และมิวซิเลจจากเมล็ดแมงลักในเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม แช่แข็ง มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสูตรพื้นฐาน และกรรมวิธีการผลิตในผลิตภัณฑ์เค้กช็อกโกแลตหน้า นิ่มแช่แข็งจากแป้งข้าวหอมมะลิและการทดแทนไข่แดงด้วยมิวซิเลจจากเมล็ดแมงลัก และศึกษา ลักษณะทางกายภาพ และเคมีของผลิตภัณฑ์ และศึกษาอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ และศึกษา การยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ โดยเริ่มศึกษาจากสูตรพื้นฐาน และกรรมวิธีการผลิตใน ผลิตภัณฑ์เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มแช่แข็งจากแป้งข้าวหอมมะลิและการทดแทนไข่แดงด้วย มิวซิเลจจากเมล็ดแมงลักที่เหมาะสม พบว่าผู้ทดสอบชิมให้คะแนนความชอบสูตรที่ 1 มากที่สุด จากนั้นนาไปศึกษาปริมาณแป้งข้าวหอมมะลิทดแทนแป้งสาลีที่เหมาะสมในการผลิต 2 ระดับ (ร้อย ละ) คือ 0 และ 100 พบว่าปริมาณแป้งข้าวหอมมะลิที่ใช้ไม่มีผลต่อคะแนนความชอบในด้าน สี กลิ่น รส รสชาติ เนื้อสัมผัสและความชอบโดยรวม จากนั้นนาไปศึกษาปริมาณของมิวซิเลจจาก เมล็ดแมงลักที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม 2 ระดับ (ร้อยละ) คือ 0 และ 100 พบว่า คะแนน ความชอบด้าน กลิ่นรส และรสชาติ มีความแตกต่างกัน โดยผู้ทดสอบชิมให้คะแนนความชอบที่ระดับ มิวซิเลจร้อยละ 0 มากกว่า ร้อยละ 100 แต่เนื่องจากวัตถุประสงค์ของการจัดทาโครงงานนี้ จึงเลือก ระดับปริมาณมิวซิเลจจากเมล็ดแมงลักในระดับร้อยละ 100 มาทาการศึกษา จากนั้นนาไปศึกษาอายุ การเก็บรักษา โดยเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มแช่แข็งจากแป้งข้าวหอมมะลิและการ ทดแทนไข่แดงด้วยมิวซิเลจจากเมล็ดแมงลักที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียสเป็นระยะเวลา 3 เดือน พบว่าด้านจุลินทรีย์ทั้งหมดและปริมาณยีสต์และรา มีจานวน <10 cfu/g และผลิตภัณฑ์สามารถเก็บ ได้นาน 3 เดือน ซึ่งผู้บริโภคให้การยอมรับต่อผลิตภัณฑ์เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มแช่แข็งจากแป้งข้าว หอมมะลิและการทดแทนไข่แดงด้วยมิวซิเลจจากเมล็ดแมงลักสูงถึงร้อยละ 99

This research aims to study the using oil palm fiber to develop pseudo-plywood from polyethylene product. The mixture ratios of oil palm fiber : polyethylene are 50 : 50 55 : 45 60 : 40 65 : 35 and 70 : 30 by weight. The pseudo-plywood samples are cast in 30 x 30 x 1.5 centimeter in dimension. The pseudo-plywood sample testing follows the TIS 966-2547. The results show that the density bending strength modulus of elasticity thermal conductivity and tension perpendicular to surface of pseudo-plywood with high quantity of oil palm fiber are lower than pseudo-plywood with low quantity of oil palm fiber while that the water absorption and swelling by density of pseudo-plywood with high quantity of oil palm fiber are higher. However all of oil palm fiber samples with lower than 65 of ratio can pass the standard.