งานวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสาเหตุและแนวทางแก้ไขปัญหาการออกกลางคันของนักศึกษาปริญญาตรี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร 5 ด้านประกอบด้วย ด้านสถานศึกษาและสภาพแวดล้อม ด้านอาจารย์ผู้สอนและอาจารย์ที่ปรึกษา ด้านการจัดการเรียนการสอน ด้านพฤติกรรมผู้เรียน และด้านสถานภาพครอบครัว กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ได้แก่ นักศึกษาที่มีเกรดเฉลี่ยสะสมต่่ากว่า 2.10 ทุกชั้นปีที่ศึกษาในมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร จ่านวน 997 คน เก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสอบถามส่งทางไปรษณีย์จ่านวน 750 ชุด ได้รับแบบสอบถามที่สมบูรณ์กลับมาทั้งสิ้น 296 ชุด น่ามาท่าการวิเคราะห์ข้อมูลเพื่อหาค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มตัวอย่างมีความคิดเห็นต่อปัจจัยที่เป็นสาเหตุการออกกลางคันของนักศึกษาปริญญาตรี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนครโดยภาพรวมอยู่ในระดับน้อยมีค่าเฉลี่ย 2.37 เมื่อพิจารณาเป็นรายด้านเรียงล่าดับจากมากไปหาน้อยพบว่า ด้านการจัดการเรียนการสอน มีค่าเฉลี่ย 3.08 รองลงมาคือ ด้านอาจารย์ผู้สอนและอาจารย์ที่ปรึกษา มีค่าเฉลี่ย 2.73 ด้านสถานศึกษาและสภาพแวดล้อม มีค่าเฉลี่ย 2.45 ด้านพฤติกรรมผู้เรียน มีค่าเฉลี่ย 2.12 และด้านสถานภาพครอบครัว มีค่าเฉลี่ย 1.46 ตามล่าดับ แนวทางการแก้ไข มหาวิทยาลัยควรให้ความส่าคัญกับอุปกรณ์เพื่อใช้ในการเรียนการสอนให้เพียงพอกับนักศึกษา รวมทั้งจัดสภาพแวดล้อมเพื่ออ่านวยความสะดวกแก่นักศึกษา เช่น โรงอาหาร ห้องน้่า สถานที่พักขณะรอเรียน ความสะอาดของอาคาร เป็นต้น ครูผู้สอนควรเอาใจใส่ให้ความเป็นกันเองกับนักเรียน และติดตามนักศึกษาที่มีพฤติกรรมเสี่ยง เช่น ขาดเรียนบ่อย หรือมีผลการเรีนต่่า พร้อมการประสานกับอาจารย์ที่ปรึกษาเพื่อหาสาเหตุและแนวทางในการแก้ไขปัญหา และสอดแทรกการสร้างจิตส่านึกให้นักศึกษารักและผูกพันกับอาจารย์ และมหาวิทยาลัย เพื่อให้เกิดความรักและผูกพันกับองค์กร

This research Reducing Attrition Rate of RMUTP First-year Undergraduate Students Using the Pre-university Program was done to find out the relationship between the pre-university program and RMUTP attrition rate. In addition to the first objective this study aims to find the satisfaction of students toward the learning program. Using a mixed methodology qualitative and quantitative data were collected from students and subjects related to RMUTP pre-university program. In order to describe the research question those data were analyzed together. The results were as follows: 1. Rajamangala University of Technology Phra Nakhon has offered pre-university program for 3 years. This year there are 13 departments within 5 faculty offered the program. 2. A statistical analysis showed that 71.24 percent of the sample group was highly satisfied with the pre-university program. Twenty-seven percent was moderately satisfied with the pre-university program. Only 1.29 percent was less satisfied with the pre-university program. 3. The pre-university program is necessary and can influence students’ grade points. The sample group also suggested teaching subjects to be matched with the subject study in Semester 1. 4. During the past 4 year drop-out is still at the same number to all faculties regardless of the pre-university program. Therefore the cause of high drop-out number might come from other factors that cannot be cured by the pre-university program.

The survey research aimed to: 1) study the levels of self-development needs in preparation to enter AEC; 2) make a comparison of the students’ needs levels in aspects of personal data; and 3) propose appropriate forms of activities to be used in the development. The subject obtained through stratified random sampling consisted of 321 first-fourth year undergraduates of the Faculty of the Home Economic Technology Rajamangala University of Technology Phra Nakhon. The tool was a questionnaire. To analyse data the frequency percentage mean standard deviation t- test and ANOVA were used. The results were as follows: 1) The overall level of self-development needs was high ( X = 3.75). The needs for selfdevelopment in line with the Thai Qualifications Framework for Higher Education were high ( = 3.89). Moreover the level of needs conforming to Thai Graduate Preferable Qualifications for the ASEAN Community was moderate ( X = 3.46). 2) There was no statistically significant difference ( p<0.05) of the self-development needs level when genders educational levels or academic performances were considered 3) As for the activities it was rated best to use training for the development of cognitive skills numerical analysis communication and information technology skills domain of psychomotor skills and knowledge on ASEAN Community rules and regulations; lecturing for knowledge on ASEAN Community rules and regulations; study touring for knowledge development; camping for ethics and moral interpersonal skills responsibility and language skills; and student inter institutional exchanging for neighbouring countries knowledge development.

The research aims to study Motivation of Students to the Chef Occupation School of Culinary Arts Suan Dusit Rajabhat University. The samples were classified from individual of factors of 400 students studying in the first year to the fourth year in the program of Culinary Technology and Service at School of Culinary Arts Suan Dusit Rajabhat University. The tool is used to collect data is questionnaires and data analyze is by means of percentage median and standard deviation. However independent test is used for testing and median differences while one way Anova is applied for analysis of variance and LSD (Fisher’s Least Significant Differences) is used for analysis of double effect by statistical significance at the 0.05 level. The result from the research shows that samples consisting of male 50% and female 50% the most students age are more than 21 have their dominicide in Bangkok with parents of educational background of technical certificate and diploma level working in a private sector. The average family income is among 30000 to 40000 Baht per month. Most samples of students finished high school from the North with an average GPA between 2.51 to 3.00 with the most no experience in culinary lessons and with less than one year experience in food working firld. The students motivation to the chef occupation indicate that most samples in general gives priority to motivational factors to the chef occupation at a high level. The motivational factors has mostly affected to the chef occupation are ability and social respectively. The least effective motivational factors to the chef occupation are the ability. The outcome of motivational analysis is the chef occupation of students at School of Culinary Arts Suan Dusit Rajabhat University are classified from individual factors point out that of adult students high school location average GPA educational year and parents different educational background have different motivation to the chef occupation of students at School of Culinary Arts Suan Dusit Rajabhat University by statistical significance at the 0.05 level.

The purposes of the research were to study and investigate the relationship between the role perception in Home Economics profession of students from the Faculty of Home Economics Technology and personal and supporting factors. The personal factor consisted of gender year level academic achievement and department. Supporting factor consisted of knowledge experience in Home Economics profession attitude towards Home Economics profession and students’ participation in professional activities. Researchers used stratified random sampling to obtain a sample population of 318 bachelor’s degree students from the Faculty of Home Economics Technology Rajamangala University of Technology Phra Nakhon. Research tools were a questionnaire and a test. Data were analyzed by descriptive and inferential statistics. The results were found that the role perception in Home Economics profession of students from the Faculty of Home Economics Technology was at the high level. There was a significant relationship between the role perception in Home Economics profession of students from the Faculty of Home Economics Technology and year level department attitude towards Home Economics profession and students’ participation in professional activities at the 0.05 level. There was not a significant relationship between the role perception in Home Economics profession of students from the Faculty of Home Economics Technology and gender academic achievement and knowledge and experience in Home Economics profession.