Development of food products from fresh water fish aimed to conduct food recipes and food processing consisted of fish sausage with hrebs fermented fish sausage Pla jor crispy crackers with herbs Namprik-Pla yor and transfer this knowledge and technology to the target community in Supanburee area. it found that most accepted recipe for fish flake glake gave the highest scores for color flavor taste and overall acceptance. the highest-preferable level by consumers for color flavortaste texture and overall acceptance was obtained from crispy crackers with herbs.These products were kept in the packaging at the ambient for six months and then taking samples every two months to analyze the physiochemical properties It was found that colors of both samples changed. a little bit.

ความเป็นมาของโครงการ ตามที่สำนักงานปลัดกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยสำนักส่งเสริมและถ่ายทอดเทคโนโลยี ได้ดำเนินงานโครงการอาสาสมัครวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (อสวท.) มาตั้งแต่ปี 2547 โดยการดำเนินงาน ดังกล่าว ได้มุ่งเน้นการส่งเสริมให้นำแนวคิดและหลักการด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มาประยุกต์ใช้ เพื่อให้เกิดกระบวนเรียนรู้อย่างเป็นพลวัตร มีแนวความคิดที่เป็นเหตุเป็นผล และสามารถนำไปใช้ให้เกิด ประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้อย่างเหมาะสม การดำเนินกิจกรรมตามโครงการ อสวท. ประจำปี 2554 ในช่วงไตรมาสที่ 4 สำนักส่งเสริมและ ถ่ายทอดเทคโนโลยี มีแผนที่จะดำเนินงาน 2 กิจกรรม ดังนี้ 1. การดำเนินโครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนที่ผลักดันโดยสมาชิก อสวท. จำนวน 20 โครงการ โดยคณะทำงานพิจารณาคัดเลือกโครงการภายใต้งาน อสวท. ได้กำหนดแผนในการติดตามประเมินผลในช่วง เดือน กรกฎาคม – สิงหาคม 2554 2. การจัดประชุมรวมพลคน อสวท. ประจำปี 2554 เพื่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้าน วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี รวมทั้งสร้างความสัมพันธ์ และความร่วมมือในการทำงานร่วมกันระหว่างเครือข่าย อสวท. ทั่วประเทศ โดยกำหนดจัดขึ้นในจังหวัดตรัง ช่วงเดือนกันยายน 2554 การดำเนินงานทั้ง 2 กิจกรรมดังกล่าวข้างต้นได้กำหนดให้มีการรายงานผลการดำเนินงานตามแผน พัฒนาองค์กร ของสำนักงานปลัดกระทรวงวิทยาศาสตร์ฯ และเพื่อให้การดำเนินงานของทั้ง 2 กิจกรรมดังกล่าว เป็นไปในทิศทางที่พึงประสงค์ จึงได้กำหนดให้มีโครงการประเมินผลการดำเนินงานภายใต้โครงการ อสวท. (โครงการที่ผลักดันโดยสมาชิก อสวท. และการประชุมรวมพลคน อสวท) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2554 โดยคลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร เป็นผู้รับผิดชอบดำเนินงาน

Objective of this research is to research intelligent hydroponic vegetable cultivation control system for farmers. This is a group of lettuce that needs acid-base (pH) and conductivity (EC) in the same system on the planting table with Dynamic Root Floating Technique System (DRFT). By using Internet of Things (IoTs) devices as sensors For controlling the on-off system of the water filling system the on-off of nutrient solution A and B as well as the water spray system to reduce the temperature at the vegetable growing table. The developed hydroponic vegetable control system can effectively replace the workers labor. Vegetables grown are of the same quality used by farmers. Therefore the developed salad cultivation system could be used as a substitute for farmers. It has an easy to use control system.

This research is to develop a prototype of a salinity intrusion monitoring system using fuzzy logic to extract salinity values. A system is developed according to a fuzzy logic model using FAOs for appropriate agricultural water quality data considering the electrical conductivity (EC) and total dissolved solids (TDS) as indicators of the salinity value by using the Fuzzy Logic Toolbox to produce and test the generated model. Transformation of the generated models to Embedded C format using the Simulink Coder tool installed in the ARM STM32F microcontroller and a 10-fold cross-validation test was used to validate the data extraction. The Root Mean Square Error (RMSE) for the test results was 0.58175 on average. This research result indicates that the generated model is able to extract data that very closely matches the specified data.