จำนวน Repository ( 1852 )

เครื่องดื่มน้ำมะนาวผสมใยอาหารแบบพาสเจอร์ไรส์
เครื่องดื่มน้ำมะนาวผสมใยอาหารแบบพาสเจอร์ไรส์

The research aimed to study and develope a pasteurized lime juice by adjust the concentrate level of lime juice mixed with konjac. Used Completely Randomized Design and significance among mean was assessed by using the one-way ANOVA and was detected mean and standard deviation were compared using Duncan’s New Multiple’s Range test (DMRT). Results were considered based on a significant difference at p value ≤ 0.05. From the results the final formula consisted of 21% lime juice 15% konjac 10% fructose syrup and 54% warm water. Combination of lime juice and konjac to produce healthy beverage for promote a good digestive system. Konjac has an ability water-holding capacity and form a soft gel with water. It was acts as a bulking agent in the colon. The product was pasteurized at 72-75°C for 15s and packaged in 180-220cc. it could be stored at 6±1°C for 7 days. The products were well accepted by consumers (n=30 duplicate) with scores of 7 (like moderately) used sensory evaluation by 9-point Hedonic Scale and analyzed. The color value which detected by the spectrophotometer was 42.64 ± 0.19 (L*) 4.33 ± 0.15 (a*) and 16.78 ± 0.10 (b*). Samples were taken each day for physical chemical and microbiological analysis including total plate count yeast and mold and E.coli by A.O.A.C 2000.

2555
การพัฒนาวัสดุอาหารจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรเพื่อการประหยัดพลังงานและลดการถ่ายเทความร้อนเข้าสู่อาคาร
การพัฒนาวัสดุอาหารจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรเพื่อการประหยัดพลังงานและลดการถ่ายเทความร้อนเข้าสู่อาคาร

The objective of this research is to study the implementing the agricultural residue to the design of outdoor paving block for lowering the building temperature. The base layer admixture (layer no.1) is selected from cement type1: quarry dust: rice husk: rice straw: water ratios equal to 1: 3: 0: 0: 0.3 1: 1: 0: 1: 0.5 1: 1. 0.25: 0.75: 0.5 1: 1: 0.5: 0.5: 0.5 1: 1: 0.75: 0.25: 0.5 and 1: 1: 1: 0: 0.5 by weight. The surface layer admixture (layer no.2) is white silica cement: yellow stone chip no.4: water equals to 1: 4: 0.3 by weight. The exterior floor-covering blocks were tested following density testing water absorption testing compressive testing and surface temperature testing compare with laterite sandstone paving concrete block marble and granite. Resulting the best ratio of cement type1: quarry dust: rice husk: rice straw: water is 1: 1: 0.75: 0.25: 0.5 that has properties at 28 days following 1939.43 kg/m of density 14.97 % of water absorption 284.69 ksc of compressive strength and lower than other paving blocks around 3 – 13 degrees Celsius of surface temperature

2555
การใช้กากมะพร้าว ตันข้าวโพดและเปลือกทุเรียนเป็นวัสดุประกอบชีวภาพทดแทนไม้ในแผ่นใยอัดความหนาแน่นปานกลาง
การใช้กากมะพร้าว ตันข้าวโพดและเปลือกทุเรียนเป็นวัสดุประกอบชีวภาพทดแทนไม้ในแผ่นใยอัดความหนาแน่นปานกลาง

This research aims to study the application of coconut meal corn cob and durian peel as wood-substituted biocomposites in medium density fiberboard. The fiber: urea formaldehyde glue: isocyanate glue with polymeric diphenymethane diisocyanate type (pMDI) ratio is equal to 1: 0.13: 0.003. The fibers are taken from coconut meal corn cob and durian peel that 7 ratios are used to all of fiber mixing. The fiberboard production use 130°C of temperature with 20 – 50 kg/sq.cm of compressive pressure with 8 minutes per piece of rate. Their fiberboards have 603 – 856 kg/m of density that was tested follow the TIS 876-2547 standard. Resulting the MM33 ratio (coconut meal fibers: corn cob fibers: durian peel fibers is equal to 0.33: 0.33: 0.33) and the CC50 ratio (coconut meal fibers: corn cob fibers: durian peel fibers is equal to 0.50: 0.25: 0.25) can pass the standard in physical properties and mechanical properties. Moreover their fiberboards have good thermal insulation.

2555
ศึกษาสีผิวอิฐดินดิบลูกรังด้วยวัสดุธรรมชาติ
ศึกษาสีผิวอิฐดินดิบลูกรังด้วยวัสดุธรรมชาติ

จากการทดลองวิจัยพบว่าอัตราส่วนผสมของดินลูกรังผสมสีธรรมชาติครั่งและสีครามในระยะเวลาการบ่ม 28 วัน ตามข้อกำหนดมาตรฐานของวิศวกรรมสถานแห่งประเทศไทยในพระบรมราชูปถัมภ์ สำหรับอิฐดินเผา (อิฐมอญ) ที่ว่าการต้านทานแรงอัดของอิฐจะต้องๆไม่น้อยกว่า 20 ksc ในทุกอัตราส่วนผสมไปถือว่าไปใช้งานต่อไปได้ การเปลี่ยนแปลงขนาดและปริมาตรในระยะเวลา 28 วัน จากการทดสอบและบันทึกการเปลี่ยนแปลงขนาดและปริมาตร จากดิน 3 แหล่ง ได้แก่ บ่อลุงวร จังหวัดสระบุรี อำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี และอำเภอท่ามะกา จังหวัดกาญจนบุรี พบว่ามีความสัมพันธ์กับกำลังของดินคือ ดินที่มีความสามารถในการรับกำลังสูงจะมีการเปลี่ยนแปลงปริมาตรน้อยตามไปด้วย การเปลี่ยนแปลงสีการาติดของสีธรรมชาติทั้ง 2 สีในระยะเวลา 28 วัน โดยการเปรียบเทียบกับตัวอย่างก้อนอิฐที่ผสมกับน้ำปะปา สีธรรมชาติในระดับที่1 ทั้ง 2 สี จะไม่แตกต่างกับสีของก้อนดินผสมน้ำปะปา เกิดการติดของน้อยมากไม่เหมาะสมจะนำมาใช้ในการเคลือบสีของสีธรรมชาติในระดับที่ 1และสีธรรมชาติในระดับที่ 2 ทั้ง 2 สี จะเกิดการติดของสีมากกว่าสีธรรมชาติในระดับที่ 1 ในอัตราส่วนผสม 10 % จะติดสีน้อยมาก อัตราส่วนผสม 15 % จะติดสีน้อย อัตารส่วนผสม 20 % จะติดสีปานกลาง อัตราส่วนผสม 25 % จะติดสีมาก ตามปริมาณสีที่เพิ่มขึ้น

2555