This study aims to study the client’s investment behavior in the Long-Term Equity Fund: LTF the clients invest in Krungsri Asset Management Company classified on demographic factors and to study different behavior of individual investor. The sample used in this study includes investors who invest in long-term equity fund (Krungsri’s LTF) amounting to 71518 investors. The sampled people derive from the Taro Yamane’s formula as Convenience sampling method that the confident level is 95% and the tolerance’s acceptance in the selection of the samples is 5% numbered 397 investors. The data collection did during October 2015 which evaluated and analyzed data using statistical software. This study analyzes by using statistics and percentage. This study found that most investors are females aged between 31-40 years married status get a bachelor’s degree have monthly revenue between 15000-30000 baht and their careers are government officers. In terms of investment found that most investors choose a long-term mutual fund (70:30 of dividend). On average each of the investors have investment value approximately 10000 baht per time or less than there is an average investment period over five years and the times to invest in the investment portfolio are the gradual purchases throughout the year. Regarding to the total investment in the mutual fund investors invest about 1-2 locations. In term of the loss’s acceptance has risk level around 10-20%. The investment objective is to receive tax benefits. For suggestions from the research results the asset management company should conduct these investment behaviors to make consideration on creating new products that are suitable for the investment this also reassure investors that their investments will bring benefits and have low risk in addition the confidence in the firmly fixed income and these investments do not cause adverse effects in a long-term investment. This research also makes choices in the matter of the benefits’ payment risk assessment in investment time to invest and so on. In order the fact that investors have choices to invest in the versatile mutual fund.

This study aims to examine directions for addressing student quarrel problems in a private vocational college and to propose the possible directions in preventing and solving those problems. It is a qualitative research using the in-depth interview technique. There are a total number of 21 key informants: 1 education institute administrator 5 teachers having either direct experiences on quarrels or students under their supervision involving in quarrels 10 students (5 alumni and 5 current students) who have engaged in quarrels and 5 guardians of students involving in the quarrels. According to the research results there are 4 principal causes of quarrels: 1) friends and senior students; 2) internal environment of family; 3) students’ lifestyle culture; and 4) college location. Today thanks to the technological advancement the revilement or provocation of quarrels or insult is not limited to the face-to-face style alone; it can also be made through online social media (Facebook or LINE application). This eventually leads to the serious quarrels. The quarrel nowadays is not for personal satisfaction or revenge to frighten other party but for killing. In this regard the measures according to the Ministry of Education’s quarrel prevention and solution strategy are: recordkeeping firearm inspection and appointment of teachers to be stationed at certain risk locations. These actions succeed in reducing the number and severity of quarrels. Moreover it is also found that the measures proclaimed by virtue of Section 44 of Constitution of the Kingdom of Thailand (Interim) B.E. 2557 (2014) are also highly effective in solving quarrel problems. Nonetheless the discussions between the education institute administrators are the unsuccessful solution for solving the quarrel problems among vocational students.

The purpose of this study is to study basic recipes of Khanom KrongKrangKrob and to study the amount Riceberry Flour to substitute Wheat Flour in Khanom KrongKrangKrob. There were 4 levels of Riceberry Flour 0% 5% 10% and 15% Randomized by using Complete Block Design (RCBD) Khanom KrongKrangKrob quality was assessad by the favorableness of appear color flaver taste texture and overall scores using 9-Point Hedonic Scale. Khanom KrongKrangKrob quality was evaluated by 80 gourmets. Analysis Variance (ANOVA) and Dancan’s New Multiple Range Test (DMRT) were used compare the different means. The result found that most of the gourmets like the level of 10%. The Average preferences of Khanom KrongKrangKrob appear color flaver taste texture and overall scores are in the moderate level. The resalt showed that the average preferable score of appear color flaver teste texture and overall scores. Were statisticall at significant different at the confident level (p≤0.05).

การศึกษาการใช้แป้งข้าวหอมมะลิ และมิวซิเลจจากเมล็ดแมงลักในเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม แช่แข็ง มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสูตรพื้นฐาน และกรรมวิธีการผลิตในผลิตภัณฑ์เค้กช็อกโกแลตหน้า นิ่มแช่แข็งจากแป้งข้าวหอมมะลิและการทดแทนไข่แดงด้วยมิวซิเลจจากเมล็ดแมงลัก และศึกษา ลักษณะทางกายภาพ และเคมีของผลิตภัณฑ์ และศึกษาอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ และศึกษา การยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ โดยเริ่มศึกษาจากสูตรพื้นฐาน และกรรมวิธีการผลิตใน ผลิตภัณฑ์เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มแช่แข็งจากแป้งข้าวหอมมะลิและการทดแทนไข่แดงด้วย มิวซิเลจจากเมล็ดแมงลักที่เหมาะสม พบว่าผู้ทดสอบชิมให้คะแนนความชอบสูตรที่ 1 มากที่สุด จากนั้นนาไปศึกษาปริมาณแป้งข้าวหอมมะลิทดแทนแป้งสาลีที่เหมาะสมในการผลิต 2 ระดับ (ร้อย ละ) คือ 0 และ 100 พบว่าปริมาณแป้งข้าวหอมมะลิที่ใช้ไม่มีผลต่อคะแนนความชอบในด้าน สี กลิ่น รส รสชาติ เนื้อสัมผัสและความชอบโดยรวม จากนั้นนาไปศึกษาปริมาณของมิวซิเลจจาก เมล็ดแมงลักที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม 2 ระดับ (ร้อยละ) คือ 0 และ 100 พบว่า คะแนน ความชอบด้าน กลิ่นรส และรสชาติ มีความแตกต่างกัน โดยผู้ทดสอบชิมให้คะแนนความชอบที่ระดับ มิวซิเลจร้อยละ 0 มากกว่า ร้อยละ 100 แต่เนื่องจากวัตถุประสงค์ของการจัดทาโครงงานนี้ จึงเลือก ระดับปริมาณมิวซิเลจจากเมล็ดแมงลักในระดับร้อยละ 100 มาทาการศึกษา จากนั้นนาไปศึกษาอายุ การเก็บรักษา โดยเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มแช่แข็งจากแป้งข้าวหอมมะลิและการ ทดแทนไข่แดงด้วยมิวซิเลจจากเมล็ดแมงลักที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียสเป็นระยะเวลา 3 เดือน พบว่าด้านจุลินทรีย์ทั้งหมดและปริมาณยีสต์และรา มีจานวน <10 cfu/g และผลิตภัณฑ์สามารถเก็บ ได้นาน 3 เดือน ซึ่งผู้บริโภคให้การยอมรับต่อผลิตภัณฑ์เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มแช่แข็งจากแป้งข้าว หอมมะลิและการทดแทนไข่แดงด้วยมิวซิเลจจากเมล็ดแมงลักสูงถึงร้อยละ 99

This special project aimed to determine the appropriate procedure for extending carved dye radish (CDR) and study the type for coating CDR. From the results radish was carved become to rose shape and immersed in peroxyacetic acid 0.08% and calcium choride 1.5% after that was immersed in food dye solution such as blue 0.01% 0.05% and pink 0.01% 0.05%. Then CDR was coated in three types of coating namely xanthangum gelatin and agar. From the result xanthangum has weight loss yield% firmness and color value more than galatin and agar. CDR with blue 0.01% has weight loss yield% 3.24 firmness 3.12 N color value L* 55.09±0.04 a* -20.52±0.07 b* -15.93±0.57 blue 0.05% has weight loss yield% 3.24 firmness 26.01 N color value L* 45.54±0.03 a* -25.70±0.20 b* -26.85±-0.29 pink 0.01% has weight loss yield% 3.09 firmness 23.99 N color value L* 55.03±0.11 a* 29.42±0.05 b* -0.39±0.24 and pink 0.05% has weight loss yield% 3.27 firmness 24.41 N color value L* 45.08±0.07 a* 39.75±0.27 b* 0.30±0.16. The carved radish with blue and pink storage in plastic box stored in aluminum foil at 3-4 ๐C were during 5 days. Microorganism indicated that there were no more than 1×106 colonies per 1 g of sample.