This research aims to study the effects of blanching Khi Lek (Cassia siamea Lamk) flowers in brine in order to improve the qualities of Khi Lek flower tea production. The study comprised two factors: (1) two-time intervals for blanching: 3 and 5 minutes; (2) two concentrations of brine: 1% and 3% (w/v) and a control using Khi Lek flowers without blanching. The findings of the study stated as follows: blanching with different concentrations of boiling brine contributed to significantly different qualities of outcomed tea products in the aspects of moisture content aw color turbidity ascorbic acid content antioxidant activity and the observed sensory evaluation as compared to the control without blanching. Moreover the optimum blanching conditions consisted of blanching with boiling 1% brine for 5 minutes to obtain the best qualities of Khi Lek flowers tea product.

In this studies the regional flow duration curves were prepared for Wang River Basins. More than 10-year daily flow records of 10 selected gauging stations in these river basins (catchment areas ranging from 95.7 to 10442 square kilometers) were used in the analysis. The flow duration curves and dimensionless flow duration curves were construced at the gauging stations. In the regional analysis river basins were devided into 3 subregions of similar hydrological condition. The regional flow duration curves models were constructed for each subregion in which an equations for predicting the mean dischage and the maximum percent of time from physical parameters of the catchment were proposed for each subregion .The curves and equations obtained from this study could be used to estimate the design flow duration curve of any specified percent of time at any location gauged or unguaged within these river basins.

This study aims to 1) Product development of hand washing liquid soap smell Thai perfume 2) Physical and chemical properties Product of liquid soap hand wash smell Thai perfume and3) Consumer satisfaction survey on smell Thai perfume hand washing liquid soap products A questionnaire on consumers behaviors related to OTOP products was conducted. And smell test to choose the most acceptable smell. With 30 guests There were 3 levels of odor in liquid soap: 0.2 percent 0.5 percent and 0.8 percent. With 5 experts Experimental plot design RCBD (Randomized Complete Block Design) The 9-tailed test was used (9–point Hedonic scale) with sensory tests and use percentage statistics. With Acceptance and satisfaction test and physical properties viscosity color and chemical analysis of alkalinity were analyzed. 100 people were tested for satisfaction. The results indicate that most consumers are mostly female. Think 73.3 percentage. The behavior of consumers in using smell Thai perfume. Liking smell Thai perfume flower scent it thinks 90 percentages. bottle filling 100 cc it think53.3 percentages. And the smell that is most liked is the smell of Pip flowers. The average level of smell is very similar. At the rate of replacement liquid soap to smell the smell Thai perfume. The highest score was the formula 2 /0.5 percentage. Physical Properties of Viscosity stability at 527.4 Point Centrino it is liquid stability on surface very gool. Color values have average brightness (L*) green values (a*) and blue values (b*) is equal to 16.47. The liquid soap is greenish yellow. Chemical qualities in acidity it was found that the pH value was 5-8 (6.20 ± 0.01). Followed by product standards community. Consumers are satisfied with liquid soap products with smell Thai perfume like 50.1 percent in terms of color intensity like 35 percent Is the sole of liquid soap like 62 percent Medium scent like 44 percent Medium Concentration like 69 percent finally not irritating to the skin like 98 percent.

The purposes of this study aim 1) to evaluate the academic achievement and 2) to study learners satisfaction towards teaching multimedia in the Course Ngor30275 Commercial Flower Arrangement Unit 6 Introduction to Flower for high-school students of Chaichimplee Wittayakom School Bangkok. Sample in this study is 30 students who attended Sports and Home Economics Program and chose Home Economics Course in to 2nd semester of the academic year 2019. According to studies 1) the result of the teaching multimedia proficiency assessment on the content basis by 3 experts was at the highest level by all accounts and the mean was equivalent to (X̅ =4.73S.D. = .31). And the result on the multimedia basis was also at the highest level and the mean was equivalent to (X̅ = 4.63 S.D. = .29) . 2 ) the assessment in the performance of a representative sample of students in the 8 different patterns using scoring rubrics whose standards were at every high level. 3) the assessment on the student’s satisfaction with the teaching multimedia for 8 patterns were as follow Pattern #1 - Spherical Pattern the overall satisfaction analysis result was at the highest level and the mean was equivalent to (X̅ = 4.61 S.D. = .06) . Pattern #2 - Equilateral Triangle Pattern the overall satisfaction analysis result was at the highest level and the mean was equivalent to (X̅ = 4.72 S.D. = .05). Pattern #3 - Scalene Triangle Pattern the overall satisfaction analysis result was at the highest level and the mean was equivalent to (X̅ = 4.61 S.D. = .03). Pattern #4 - Tall Pattern the overall satisfaction analysis result was at the highest level and the mean was equivalent to (X̅ = 4.68 S.D. = .06). Pattern #5 - Short Pattern the overall satisfaction analysis result was at the highest level and the mean was equivalent to (X̅ = 4.64 S.D. = .06). Pattern #6 - Long-Bouquet Pattern the overall satisfaction analysis result was at the highest level and the mean was equivalent to (X̅ = 4.66S.D. = .05). Pattern #7 - Circular-Bouquet Pattern the overall satisfaction analysis result was at the highest level and the mean was equivalent to (X̅ = 4.69 S.D. = .05). Pattern #8 - Flower Arrangement Pattern the overall satisfaction analysis result was at the highest level and the mean was equivalent to (X̅ = 4.72 S.D. = .08).

โครงงานพิเศษนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษากรรมวิธีการสกัดสารแอนโซไซยานินจากกลีบรองดอกกระเจี๊ยบแดงแบบแห้งและแบบสด จากนั้นศึกษาระดับปริมาณของแข็งทั้งหมด ที่ละลายได้เหมาะสมในการผลิตน้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส และศึกษาอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ น้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส ซึ่งจากการทดลอง พบว่า กรรมวิธีการสกัดสารแอนโซไซยานินจากกลีบรอง ดอกกระเจี๊ยบแดงที่เหมาะสม คือ วิธีที่ 4 การสกัดแบบต้มก่อนสุญญากาศ ซึ่งกลีบรองดอกกระเจี๊ยบแดง แบบแห้งมีปริมาณสารแอนโทไซยานินสูงที่สุด คือ 201.46 ± 0.15 มิลลิกรัม/500 มิลลิลิตร โดยระยะเวลาในการกลั่นสุญญากาศที่ 45 นาที เป็นระยะเวลาการกลั่นสุญญากาศที่เหมาะสม ในการผลิตหัวเชื่อน้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส ซึ่งมีปริมาณสารแอนโทไซยานินสูงที่สุด คือ 229.87 ± 0.08 มิลลิกรัม/500 มิลลิลิตร เมื่อน้าหัวเชื่อน้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส พบว่า น้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส (10 oBrix) มีปริมาณสารแอนโทไซยานิน สูงที่สุด คือ 49.70 ± 0.07 มิลลิกรัม/500 มิลลิลิตร สำหรับระดับปริมาณของแข็งทั้งหมดที่ละลายได้เหมาะสมในการผลิตน้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส ได้แก่ 12 oBrix ผู้ทดสอบให้คะแนนความชอบในทุกด้านมากที่สุด และมีความแตกต่างกัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p≥0.05) โดยมีค่าความเป็นกรด-ด่าง 3.21 ± 0.00 และปริมาณสาร แอนโทไซยานินสูงที่สุดคือ 52.70 ± 0.08 มิลลิกรัม/500 มิลลิลิตร จากนั้นศึกษาอายุการเก็บรักษา ผลิตภัณฑ์น้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊สที่อุณหภูมิ 5±2 และ30±2 องศาเซลเซียส พบว่า ค่าสีแดง (a*) ค่าสีเหลือง (b*) ค่าpH และปริมาณสารแอนโทไซยานินในน้าผลิตภัณฑ์น้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส มีค่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.05) ส่วนค่าความสว่าง (L*) มีค่าเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p≤0.05) ด้านคุณภาพทางจุลินทรีย์ของน้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส ไม่พบปริมาณเชื่อจุลินทรีย์โคลิฟอร์ม อีโคไล ยีสต์รา ซาลโมเนลลา และมีปริมาณจุลินทรีย์ทั้งหมด ซึ่งไม่เกินกำหนดของมาตรฐาน กระทรวงสาธารณสุข เรื่องเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทที่ได้กำหนดไว้ สามารถเก็บรักษา ที่อุณหภูมิ 5±2 องศาเซลเซียส ได้อย่างน้อย 8 สัปดาห์ และที่อุณหภูมิ 30±2 องศาเซลเซียส เก็บรักษาได้ 4 สัปดาห์ และเมื่อน้ามาศึกษาการยอมรับผลิตภัณฑ์น้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส ผู้บริโภค ให้การยอมรับ 100 เปอร์เซ็นต์