จำนวน Repository ( 169 )

การพัฒนาและออกแบบผลิตภัณฑ์กระเป๋าเก็บความเย็นจากแกลบและส่วนเหลือทิ้ง  ในกระบวนการแปรรูปข้าวไรท์เบอรี่ และข้าวสีนิล
การพัฒนาและออกแบบผลิตภัณฑ์กระเป๋าเก็บความเย็นจากแกลบและส่วนเหลือทิ้ง ในกระบวนการแปรรูปข้าวไรท์เบอรี่ และข้าวสีนิล

The Development and Design Cold Bag’s Product from Rice Husk and Waste of Rice Berry and Black Rice Production. It is intended to bring rice husk in process to produce food in order to take advantage of the product design process and create a cooling pouch Master product for everyday use such as treating the refrigerant of a vaccine or medical medicine. Maintaining the temperature of breast milk is a source of design and development of refrigeration bag products. There are research methods starting from the study of the design of experiments. To be a guide to the implementation of the rice husk to bring out the cold storage plate and bring out the design of the product. The result of the master experiment with cold storage plates. Found that Paddy Husk has the right qualities due to the Density= 0.76 g./cm3 Moisture Absorption= 6.25% cracking resistance Modulus of Rupture: MOR= 7.690 MPa. and Modulus of Elasticity: MOE= 1064.77 MPa. which has a qualified property than Paddy husk from black rice. If you touch the water for a long time it has to absorb water and the inflation inside the skin which is inferior to the rice husk properties. The researchers put the extruded sheets from rice to a cold storage material in the pocket designed with a modern shape a material made of nylon fabric. On-off with zipper there is a strap and a box for inserting the pocket side. The bag has a compression plate from the surface of the 5 side rice to help protect the cold and reduce the use of synthetic chemicals which is environmental friendly.

2563
การพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์เครื่องหอมไทยจากข้าวตอก กลุ่มวิสาหกิจชุมชน หัตถกรรมเครื่องหอมข้าวตอกร่ำ ตำบลบางแก้ว อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ
การพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์เครื่องหอมไทยจากข้าวตอก กลุ่มวิสาหกิจชุมชน หัตถกรรมเครื่องหอมข้าวตอกร่ำ ตำบลบางแก้ว อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ

The research purposes were aimed to study the demand for Thai scented popped rice packaging to develop Thai scented popped rice products of a handicraft community in Bang Kaew Sub-district Bang Phli District Samutprakarn Province and transfer the obtained knowledge to the interested one and community. The population and samples of the research study on the demand for Thai scented popped rice packaging product development from a handicraft community in Bang Kaew SubdistrictBang Phli District Samutprakarn Province were 50 handicraft workers including 38 womenmostly housewives and 12 men. Most of their professions were labors aged between 31 and 60years old. The samples that were 31-40 years old were accounting for 20 percent 41-50 years oldaccounting for 44 percent and 51-60 years old accounting for 20 percent of the group. The research tools used to collect data was the questionnaire administered to evaluate the satisfaction of the Thai scented popped rice packaging. The results of the study revealed their needs on these following features: the materials used in the production of Thai scented popped rice packaging to have a mixture of paper and plastic accounting for 54 percent and the environmental -friendly packaging accounting for 26 percent. In terms of the packaging size 64 percent of the group agreed with the size of 21.0x29.7 cm (A4) and 36 percent for 14.85x21.0 cm (A5). Concerning the objectives of the use of the Thai scented popped rice products 66 % was used as presents and 34% as souvenirs. In relation to the distributing location 54 percent believed the products should be available in the provincial souvenir shop and pricing should base on the size of Thai scented popped rice packaging: 21.0x29.7 cm. (A4) priced 500-800 Baht accounting for 36% and 14.85x21.0 cm. (A5) priced 200-300 baht or accounting for 30 percent. The majority of the 30 participants were female accounting for 10.00% aged 46-55 years old or 46.67% revealed in the evaluation that their satisfaction regarding the project was at the highest level with the mean of 4.65 or 91.67%.

2563
การพัฒนาตำรับเค้กเนยสดพลังงานต่ำ
การพัฒนาตำรับเค้กเนยสดพลังงานต่ำ

The aim of this research was to develop recipe for butter cake from lowcalories sweeteners instead of sucrose sugar chemical properties of butter cake from low- calories sweeteners instead of sucrose sugar and to study the physical properties of butter cake from low-calories sweeteners instead of sucrose sugar. The use of maltitol syrup to replacement sucrose butter cake low-calories show that 36.28% to 42.47% of carbohydrate content. Decrease in carbohydrate content results in reduced calories. Cake crumb show that the b* value decreases significantly and the a* value is not significantly different. The texture of the butter cake has a higher in hardness and lower in cohesiveness. The Adhesiveness and Springiness are not different. The sensory evaluation scores of butter cakes ranged from 6.95 to 8.61. Appearance color aroma flavor texture and overall liking. The results showed that 40% and 60% of sucrose substitutes were sucrose substitutes. The 80 on all the attributes especially on the flavor. However the use of maltitol syrup substitutes for sucrose. As a result the amount of energy of the butter cake decreased which is beneficial to the health of consumers.

2563
การพัฒนาลวดลายพิมพ์สำหรับชุดลำลองด้วยรูปแบบกราฟิก (Graphic) โดยใช้เอกลักษณ์จากเครื่องแต่งกายโขนไทย
การพัฒนาลวดลายพิมพ์สำหรับชุดลำลองด้วยรูปแบบกราฟิก (Graphic) โดยใช้เอกลักษณ์จากเครื่องแต่งกายโขนไทย

The purpose of this research was to: 1) to study the Thai Khon dress. 2) to design and develop the printed pattern for the casual wear in a graphic style using the unique Thai costume. 3) to study consumer satisfaction of develop of the printed patterns for casual wear in graphic by using the identity of the costume Khon Thai. The instruments used in this study were 27 patterns 27 styles 9 pattern prototype products and a satisfaction questionnaire. The samples were students and staff aged between 20-40 years at Rajamangala University of Technology Phra Nakhon (Chotiwat Center) used 345 purposive sampling methods. The method of determining the size of the sample by Taro Yamane method was at a level of confidence of 95% and the assumption was that the individual factors were different the level of satisfaction with the printed pattern for the casual wear in the graphic format different to inquire and analyze different personal factors. The research found that the samples were 20-25 year old female single status bachelor’s degree students with less than 15000 baht. There were reasons to choose a printed outfit for casual wear or printed outfit: from personal favorite aesthetics modern style with the frequency of purchase every 3 months. The agenda of wearing was a common opportunity price less than 500 baht per person and with the decision to buy by oneself. The design of printed motifs inspired by Thai Khon costumes with the highest level of satisfaction was the monkey print. The satisfaction with the printed pattern of casual shirt (TOP): the highest level of satisfaction was the monkey printed motif the second was the giant and then the leading actor and actress respectively. The satisfaction with the printed pattern of casual shirt (BOTTOM): the highest level of satisfaction was the monkey printed motif the second was the giant and then the leading actor and actress respectively. The satisfaction with the printed pattern of casual wear (DRESS): the highest level of satisfaction was the monkey the second was then the leading actor and actress and the giant respectively. The differences in personal factors on the satisfaction of printed patterns for casual wear in graphic form were by gender age occupation average income and different education as well as the satisfaction to printed patterns for casual wear with different graphical styles.

2563
การพัฒนารูปแบบเครื่องแต่งกายจากผ้าทอพื้นเมืองไททรงดำ บ้านหัวเขาจีน อำเภอปากท่อ จังหวัดราชบุรี
การพัฒนารูปแบบเครื่องแต่งกายจากผ้าทอพื้นเมืองไททรงดำ บ้านหัวเขาจีน อำเภอปากท่อ จังหวัดราชบุรี

การพัฒนารูปแบบเครื่องแต่งกายจากผ้าทอพื้นเมืองไททรงดำ บ้านหัวเขาจีน อำเภอปากท่อ จังหวัดราชบุรี มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนารูปแบบและลวดลายผ้าทอมือไททรงดำ บ้านหัวเขาจีน อำเภอปากท่อ จังหวัดราชบุรี และเพื่อส่งเสริมแนวคิดในการออกแบบเครื่องแต่งกายโดยใช้ผ้าทอพื้นเมือง โดยศึกษาประเด็นเพื่อเป็นข้อมูลสำหรับการออกแบบ 3 ประเด็น ได้แก่ ลักษณะของผ้าทอไททรงดำ อำเภอปากท่อ จังหวัดราชบุรี ความพึงพอใจของกลุ่มตัวอย่างที่มีต่อผ้าทอไททรงดำ และความพึงพอใจในลวดลายผ้าขาวม้าทอมือไททรงดำ เพื่อทำการออกแบบเครื่องแต่งกายสุภาพสตรี โดยใช้ผ้าทอไททรงดำ อำเภอปากท่อ จังหวัดราชบุรี เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา ได้แก่ แบบสอบถามความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อผ้าทอไททรงดำ และความต้องการในรูปแบบเครื่องแต่งกายจากผ้าทอไททรงดำ วิเคราะห์ร่วมกับลวดลายในการทอของผ้าทอไททรงดำ ผลการศึกษาพบว่ากลุ่มเป้าหมายสุภาพสตรีช่วงวัยทำงาน ช่วงอายุ 26 - 30 ปี มีโอกาสในการเลือกใช้ผ้าทอพื้นเมืองอยู่ในระดับมากที่สุด จากการเลือกซื้อสินค้าพื้นเมือง และมีความต้องการในการสวมใส่เสื้อผ้าที่สามารถส่งเสริมบุคลิกภาพของตนเอง อีกทั้งยังเป็นกลุ่มที่มีความสาคัญในการมีส่วนร่วมกระตุ้นการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์พื้นเมืองในรูปแบบต่าง ๆ เพื่อให้คนรุ่นหลังเห็นความสำคัญของการใช้สินค้าพื้นเมือง ด้านรูปแบบเครื่องแต่งกายมุ่งเน้นการออกแบบสำหรับเป็นชุดลำลองกึ่งทางการที่มีความคล่องตัวในการออกแบบใช้โครงสร้างเสื้อผ้า โดยอ้างอิงกระแสแนวโน้มแฟชั่น ปี ค.ศ.2018 ซึ่งมีรูปแบบใหม่ เพื่อให้รูปแบบของผ้าขาวม้าที่ผสมผสานกับลายลูกแก้วมาผสมผสานกับการทอผ้าข้าวม้าแบบ 4 ตะกอ และใช้ที่มีความสดใสสอดคล้องกับแนวโน้มแฟชั่น

2563