จำนวน Repository ( 93 )

การศึกษาการเตรียมความพร้อมด้านภาษาอังกฤษเพื่อรองรับประชาอาเซียนของนักศึกษา ระดับปริญญาตรี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร
การศึกษาการเตรียมความพร้อมด้านภาษาอังกฤษเพื่อรองรับประชาอาเซียนของนักศึกษา ระดับปริญญาตรี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

การศึกษาวิจัยครั้งนี้ เป็นการศึกษาเรื่อง การเตรียมความพร้อมด้านภาษาอังกฤษเพื่อรองรับประชาคม อาเซียนของสถานประกอบการในเขต 1. ควรมีการศึกษาในส่วนของนักศึกษาในสถาบันการศึกษาอื่น ๆ ทั้งในกรุงเทพมหานครและ ต่างจังหวัด เพื่อทราบถึงการเตรียมความพร้อมของนักศึกษา แล้วนาข้อมูลนี้ไปวิเคราะห์และเปรียบเทียบ เพื่อให้ผู้เกี่ยวข้องได้ทราบและส่งเสริมสนับสนุนให้ผู้นักศึกษาบรรลุวัตถุประสงค์ ในการเตรียมความพร้อม ทางด้านภาษาอังกฤษเพื่อก้าวเข้าสู่ประชาคมอาเซียน ในการศึกษาครั้งต่อไปอาจเลือกปัจจัย และวิธีการทาง สถิติอื่นๆ ที่แตกต่างจากการศึกษาในครั้งนี้ เพื่อให้ผลการศึกษามีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น 2. การวิจัยครั้งต่อไป ควรศึกษาถึงการเตรียมความพร้อมทางด้านภาษาอังกฤษเพื่อก้าวเข้าสู่ ประชาคมอาเซียนในมุมมองของผู้บริหาร อาจารย์ และเจ้าหน้าที่สายสนับสนุนของสถาบันการศึกษา เพื่อให้ สถาบันการศึกษาที่เปิดหลักสูตรผลิตบัณฑิต สามารถตอบสนองความต้องการของสถานประกอบการในกลุ่ม ประชาคมเขตเศรษฐกิจอาเซียนได้

2561
ผลิตภัณฑ์น้ำชะครามพร้อมดื่ม
ผลิตภัณฑ์น้ำชะครามพร้อมดื่ม

The purpose of the research entitled Product Development: suaeda maritima RTD was to study the appropriate amount of water and brown sugar used in the production process’ and the change during storage It was found that the product using1:10.05 of boiled (excess water squeezed out) suaeda maritima leaves to water (w/w) and 5% of brown sugar to the juice weight was accepted most in all aspects: appearance color flavor taste texture(mouth feel) overall preference; the mean scores were 7.46 7.53 7.73 7.63 7.55 and 7.68 respectively. This indicated that the product was very much and most accepted. The lightness (L*) the greenness (a*) and the yellowness (b*) were at 18.34 -9.95 and 19.51. The soluble solid Brix was 6.60; and the pH-alkalinity (pH) was 6.91. The product was best kept at 7 ºc for not longer then 7 days when there was still no physical or chemical change. All the microorganisms found did not exceed the Ministry of Public Health standard 2013. One hundred grams of the product contained 24.00 kcal 5.79 g carbohydrate 0.22 g protein 0.80 g fiber 8.40 g calcium 0.20 g iron and 14.00 mg iodine 84.00 sodium μg 1056.04 μg beta-carotene 360.00 μg phenolic compound of Alice and 1160.00 μg chlorophyll. The consumers’ test result indicated that most consumers accepted the product at the moderate level; and 94% of them were interested in buying at 20 baht per 180 ml glass bottle of the product

2561
การประยุกต์ใช้น้ำเชื่อมจากมันแกวในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวพร้อมดื่ม
การประยุกต์ใช้น้ำเชื่อมจากมันแกวในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวพร้อมดื่ม

The objectives of this research were to prepare the syrup from the extracted yam bean and apply this syrup for adjusting the sweetness in the orange flavor drinking yogurt. The study made a yam bean extract concentrated by 3 difference heating methods; steaming boiling and boiled-evaporating. The results showed that a proper method was boiling yam bean extracted at a temperature of 90°C for one hour. The syrup was light brown color and not very strong smell of yam bean the total soluble solid was 20 °Brix and the non-reducing sugar content was 17.80 %. The drinking yogurt which was formulated using a ratio of set yogurt: orange juice (100%): yam bean syrup at 1:1:1 had the sensory properties (9-Point Hedonic Scale) higher than the ratio of 1:1:0.5 and 1:1:1.5 (p≤0.05). This drinking yogurt had a pH at 4.2 the total soluble solid was 15 °Brix protein was 1.75 % fat was 2.1% and non-reducing sugar content was 5.39 %. The microbiological properties passed quality standards (drinking yogurt) of Notification of the Ministry of Public Health No. 353 B.E 2556. The study of consumer acceptance on the drinking yoghurt with yam bean syrup showed that consumers had a preference for the product at like - most like level at 72 % acceptance on the product at 97 % and would buy this product at 76 %.

2561
เทคนิคการจัดเรียงสายป้อนและการกำหนดตำแหน่งตัวเก็บประจุในระบบจำหน่ายไฟฟ้าเพื่อทำให้ค่าดัชนีโหลดสมดุลต่ำสุด
เทคนิคการจัดเรียงสายป้อนและการกำหนดตำแหน่งตัวเก็บประจุในระบบจำหน่ายไฟฟ้าเพื่อทำให้ค่าดัชนีโหลดสมดุลต่ำสุด

This paper presents an efficient algorithm for optimization of radial distribution systems by a feeder reconfiguration to balance feeder loads and eliminate overload conditions. The system load-balancing index is used to determine the loading conditions of the system and maximum system loading capacity. The index value has to be minimum in the optimal feeder reconfiguration of load balancing. A method based on Tabu search algorithm The Tabu search algorithm is employed to search for the optimal feeder reconfiguration. Simulation results for a radial 69-bus system with reconfiguration and capacitors placement. The study results show that the distribution system with capacitor placement and optimal on/off patterns of the switches feeders reconfiguration can be load balancing in distribution systems.

2561
การใช้ประโยชน์จากแกนสับปะรดและชาภูฟ้าในผลิตภัณฑ์เยลลี่พร้อมดื่ม
การใช้ประโยชน์จากแกนสับปะรดและชาภูฟ้าในผลิตภัณฑ์เยลลี่พร้อมดื่ม

The study of utilizing core pineapple and phufa tea in drinking jelly. The purpose of this study and processing in add fiber from core pineapple wasted and Phufa tea in drinking jelly. The resulfs showed that formulation of carageenan was 10 gram because texture had elastic and softness appropriate. Ratio core pineapple juice : Phufa tea was 60 : 40 percentage had sensibility in color order and flavor for Phufa tea and add fiber from core pineapple was 10 gram because texture had elastic softness and easily suck. The consumer acceptability indicated of target consumer accepted the product. Consumer accepted like very much 41% and interested to buy product 83%. The physical attributes were as follows : L* a* b* value 75.20±0.01 1.31±0.01 28.43±0.02 and respectively Aw = 0.973±0.00 and hardness 5.42±0.45 (N). The chemical analysis of product contained pH = 3.52±0.02 Total soluble solid (TSS) = 15±0.00 (°Brix) and crud fiber content 0.602%. The microorganism (TPC) < 10 cfu/g. and yeast and mold < 10 cfu/g.

2561