This research aimed to develop and study efficiency and effectiveness index of Vocational Course to ASEAN as well as to study level of satisfaction and work process skills of students who study V 33102 Vocational Course to ASEAN. The samples in this research were 65 Twelfth Grade students who enrolled in second semester of academic year 2012 at Soponsirirat School under the Secondary Education Service Area office 8 Ratchaburi province. The samples were selected by Purposive Sampling from two classes of Twelfth Grade students. Research tools consisted of curriculum lesson plans achievement test students’ satisfaction survey questionnaire and evaluation form of students’ work process skills. Data were statistically analyzed for Percentage Means and Standard Deviation. Results revealed that Curriculum and lesson plans of Vocational Course to ASEAN for Twelfth Grade students had higher efficiency than the standard of 80/80 (85.75/87.30). Effectiveness index was also higher than the standard of 0.50 (0.80). Students’ satisfaction in instruction was in the highest level and students’ working skills were also at very good level. This means that the course is suitable and could be adopted to prepare students for ASEAN Economic Community in every school under the Secondary Educational Service Area Office.

The development and process of Sangyod rice powder into twist stick” aims at studying the quantity of Sangyod rice flour substitute for wheat flour into twist stick product 50% 75% and 100% by weight of wheat flour. Design the experimental by RCBD (Randomized Complete Block Design) for the nutritional value of twist stick product. The quality of senses; color smell criteria taste texture (crumbliness) and overall appreciation were evaluated and given up to 9 points (9-point hedonic scale) by 30 experimenters and duplicate an examination. The average was computed and the variance was analyzed by ANOVA. Difference of averages were compared by LSD (Least Significant Difference)

The purpose of this research were 1) Development and production of the cotton fabric suitable for use in the kitchen apparel chef Thailand 2) test the suitability of the fabric from the fabric used to make kitchen apparel chef in Thailand. Tools used in the study are the fabrics used to make clothing chef woven pattern 2/1 for 3 structures 1) Cotton100 2) Polyester Microfiber and 3) TR. Being three fabrics to test of the fabric aspects of the durability of color to light color fastness to washing colorfastness to perspiration strength of the yarn yarn number weight yarn yarn twist yarn thickness weaving and resistance to abrasion properties of the fabric the effect of moisture. The quantitative data were analyzed by descriptive statistics from assessment and feedback of chef’s uniforms by the establishment of a laboratory in the kitchen by cooking in Thailand 15 Thailand kitchen. The chefs were wearing 3 sets each 5 days per a types of them for 15 days. Each of chef’s uniform made from the different types of fabrics. Data analysis and interpretation with the average 5 level content analysis and evaluation. Data analysis in descriptive and narrative. The results founded that Chef of food establishments restaurants Hotel and restaurant with 15 people most of the food is the leader in working kitchen (Executive chef) the timetable of working in the evening in the Thai-kitchen from 12:00 to 21:00 o’clock for 5 days a week. It’s about environments of Thai-Kitchen The temperature of the kitchen operations in restaurants and room temperature and after the experimental wear three types of 15 day Chef has been satisfied in sample number 2. It is Micro Fiber fabrics because there is good ventilation not get heat easy to clean fabric good reflect of oil or anti-oil water absorption and drying rate of the normal range. Micro Fiber fabric when Chef wear it not heavy able to wear at all times. The results of the test and analysis Micro Fiber Cloth material that is resistant to very light. The fabric is not easily broken. Strength and abrasion resistance as possible. It is oil on fabric and yarn on the oil splash in the Kitchen. Including the ability to absorb water and the distribution of water as much as possible.

The purposes of this research were to make artificial wild orchids from joint-vetch to imitate the natural one. Researchers studied joint-vetch dyeing Thai wild orchids forming from joint-vetch Thai wild orchids selecting by considering appropriate appearance shape and composition and five experts gave the opinions on the chosen researched orchids. The development of wild orchid product from joint-vetch was transferred to housewife’s group artificial flower entrepreneur and interested people in Phra Nakhon Si Ayutthaya province. The satisfaction of the research product was investigated from 60 target groups. The research’s results were: The appropriate types of Thai wild orchid were Ueang Matchaanu (Purple Bauhinia) Chang Iyares (Rhynchostylis retusa (L.) Blume) Ueang Sae Mon (Dendrobium bellatulum Rolfe) Ueang Sainamkrung (Dendrobium parishii) and Leuang Junthaboon (Dendrodium friedericksianum Rchb. f.). They were made into Thai wild orchid box Thai wild orchid bouquet Thai wild orchid garden in the glass and Thai wild orchid bouquet decoration. After the target groups attended the knowledge and technology transfer training course the investigation found was as follows: Most participants 73.33 % were female and 26.76 % were male. Most participants (33.33%) were in the 41-50 years age category and 26.66% were in the 21 – 30 years age group 21.66% were in the 31 – 40 years age group 10 % were more than 50 years old and 8.33% were younger than 20 years old. 33.33 % of the participants were famers 20% were freelance and merchants 16.66% were students and 13.33% were civil servant officers. The overall satisfaction of the participants after attending the training course was at the high level (4.73). Other aspects were found that the average mean (4.68) of the instructor was at the highest level. The average mean (4.74) of the facility was at the highest level. The average mean (4.71) of the product was at the highest level. The average mean (4.35) of the understanding was at the high level. The average mean (4.73) of the knowledge application was at the highest level.

การพัฒนาลูกอมสมุนไพรไทยพื้นบ้าน : ลดการอักเสบและดับกลิ่นปาก ได้ท าการศึกษาข้อมูลพื้นฐานของสมุนไพรจากแหล่ งต่ างๆ ทั้งในด้านคุณประโยชน์และสรรพคุณของสมุนไพร พบว่า สมุนไพรที่สามารถหาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง ได้แก่ ชะเอมเทศ กานพลู มะนาว เก๊กฮวย ขิง ใบฝรั่ง มะตูม และบ๊วย และผู้บริโภคมีความต้องการให้มีการพัฒนาลูกอมสมุนไพร จากข้อมูลที่ได้ในแบบส ารวจพฤติกรรม ผู้บริโภคและจากการส ารวจตลาดและห้างสรรพสินค้าท าให้ทางผู้วิจัยได้ทราบข้อมูลและน าไปเป็นแนวทาง ในการพัฒนาลูกอมสมุนไพรไทยพื้นบ้าน ดังนี้ (ลูกอมชนิดแข็งแบบผสมเนื้อผลไม้) ได้แก่ ชะเอมเทศ กานพลู และบ๊วย (ลูกอมชนิดแข็งแบบสอดไส้) ได้แก่ มะนาว เก๊กฮวย และขิง (ลูกอมชนิดแข็งแบบม้วน) ได้แก่ ใบฝรั่ง และมะตูม จากนั้นน าข้อมูลที่ได้รับมาศึกษาปริมาณที่เหมาะสมในการ ทาผลิตภัณฑ์ลูกอมสมุนไพร พบว่า ลูกอมชนิดแข็งแบบผสมเนื้อผลไม้ (เนื้อบ๊วย ) ผู้ทดสอบให้คะแนนความชอบสูตร น้ าชะเอมเทศ และกานพลู 20:10 กรัม มากที่สุด ลูกอมชนิดแข็ งแบบสอดไส้(สอดไส้ซอสมะนาว) ผู้ทดสอบให้คะแนนความชอบสูต รน้ าเก็กฮวย และขิง 20:15 กรัม มากที่สุด และลูกอมชนิดแข็งแบบม้วน ผู้ทดสอบให้คะแนนความชอบสูต รน้ าใบฝรั่ง และมะตูม 60:40 กรัม มากที่สุด ซึ่งในแต่ละสูตรที่ผู้ทดสอบเลือกนั้นมีคุณลักษณะที่ดีเนื้อละเอียด เนียนคงรูป ไม่เยิ้ม เนื้อค่อนข้างแข็ง มีกลิ่น รสชาติสมุนไพรตามธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นฉุนเกินไป จากนั้นน าไปทดสอบคุณภาพทางกาย พบว่าลูกอมชนิดแข็งแบบผสมเนื้อผลไม้(เนื้อบ๊วย) : น้าชะเอมเทศ และกานพลู สูตร 20:10 กรัม มีสีน้ าตาลเข้มค่อนข้างคล้ า ลูกอมชนิดแข็งแบบสอดไส้(สอดไส้ซอสมะนาว) : น้ าเก็กฮวย และขิง สูตร 20:15 กรัม มีสีออกเหลืองใสมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับลูกอมชนิดแรกที่ได้กล่าวไป ลูกอมชนิดแข็งแบบม้วน : น้ าใบฝรั่ง และมะตูม สูตร 60:40 กรัม สี เขียวจากใบฝรั่งและสีเหลืองน้ าตาลจากมะตูม คุณภาพทางจุลินทรีย์ พบว่า จากการศึกษาอายุการเก็บรักษา เป็นเวลา 2 สัปดาห์ ลูกอมสมุนไพรทั้ง 3 ชนิด มีความปลอดภัยในการบริโภค ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน ลูกกวาดและทอฟฟี่ (มผช. 265/2547) และการศึกษาการยอมรับของผู้บริโภคพบว่า ผู้บริโภคมีความพอใจในลูกอมสมุนไพรไทยพื้นบ้าน : ลดการอักเสบและดับกลิ่นปากระดับความชอบปานกลาง