การวิจัยเรื่องคุณลักษณะของบัณฑิตที่พึงประสงค์ตามกรอบมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษาแห่งชาติของสาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร โดยมีวัตุประสงค์เพื่อศึกษาคุณลักษณะของบัณฑิตที่พึงประสงค์ของสาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการการอาหาร คณะเทคโนโล่ยีคหกรรมศาสตร์ตามกรอบมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษาแห่งชาติ และประมวลความคิดเห็นเกี่ยวกับคุณลักษณะของบัณฑิตที่พึงประสงค์ในทัศนะของผู้มีส่วน ได้ส่วนเสียต่อการจัดการเรียนการสอนในหลักสูตรคหกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ประชากรที่ศึกษาครั้งนี้ รวมทั้งสิ้นจำนวน 92 คน ได้แก่ นักศึกษาชั้นปีที่ 4 บัณฑิตผู้สำเร็จการศึกษา ผู้ปกครอง สถานประกอบการ และผู้สอนของสาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร รวมถึงผู้บริหาร คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร เครื่องมือที่ใช้คือ แบบประเมิน คือ แบบสอบถาม สถิติที่ใช้คือ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน

Graduate Qualifications of Fashion Merchandising Technology for Thai Qualifications Framework for Higher Education was survey research within Graduate Qualifications of Faculty of Home Economics Technology for Thai Qualifications Framework for Higher Education TQF: HEd. Aims of this research were : 1) to study the qualifications of graduates for Thai Qualifications Framework for Higher Education 2) to systematize the opinion of stakeholders to curriculum and 3) to be the information to guidelines the qualifications for graduates within the Graduate Qualifications of Faculty of Home Economics Technology for Thai Qualifications Framework for Higher Education of Fashion Merchandising Technology. There was survey by questionnaires through stakeholders of this research were fourth year students organizations lecturer/CEO and parents of fourth year students in academic year 2011. This research found that the opinion of mostly stakeholders had high level within 6 domains; ethics knowledge intellect social relations and responsibility analysis skill and practical skill. The sequences of 6 domains were ethics intellect social relations and responsibility knowledge practical skill and analysis skill with average 4.45 4.37 4.24 4.23 and 4.06 respectively.

The purpose of this research was to study the resirable characteristics of Home Economics Administration program Home Economics Faculty Rajamangala’s University of Technology Phra Nakhon graduates on Thai Qualifications Framework for Higher Education aimed to investigate employers/entrepreneurs’ opinion toward graduates who they employed. These results use for guide and control the quality of the producing graduates meet the standards that specified in the Qualifications Framework for Higher Education. The subjects divided into 5 categories; were 33 of the fourth year students and graduates the workplace where 20 of the internships were practice skills 33 parents’s graduates 18 lecturers and 6 managements of Home Economics Faculty. The tools for this research were survey questionnair Rating scale and then analyzed data by use Software program were Frequency Distribution Percentage Average and Standard Deviation