This study was aimed to study the demographic characteristics of who decided to shop online to explore working-age people’s internet behavior and to investigate the demographic factors influencing internet shopping decisions. The population and sample used in this study were working-age people drawn from Snowball Sampling method. The questionnaire used was distributed through the internet to 400 respondents. The data were collected and analyzed by the computer program through the statistical analysis including frequency percentage mean () standard deviation (S.D.) and two-way analysis (ANOVA). The research results revealed that Marketing mix factors affected the internet shopping decisions of the working-age people in general at high level (= 4.13 S. D. = 0.430) . When looking into each aspect it was found that the price factor highly influenced the online purchasing decisions (= 4.16 S. D. = 0.463) . followed by the product factor (= 4.13 S. D. = 0.452) which was also considered at high level. The promotion factor had high impact on online shopping decision (= 4.13 S. D. = 0.422) as well as the distribution channel (= 4.13 S. D. = 0.386). The result regarding the relationship revealing gender and age (F = gender *age (1357) = 7.128 p < .05 ) had a significant effect on online shopping at the .05 level. Gender * and occupation (4357 ) = 1.503 p < .05 ) had influence on decisions to online shopping with statistical significance at .05. Occupations and income (F * occupation * income (1357) = 11.487 p < 0.5 ) could influence decision making on the internet shopping with statistical significance at .05. Also the relationship between gender and occupation (F * gender occupation ( 4357 ) = 5.237 p < .05 ) had an influence on the choice of the internet shopping decision on price at the .05 level; the relationship of gender and occupation (F * sex occupation ( 1357 ) =8.000 p < .05 ) influenced the decision to shop on the internet in terms of marketing promotion at the .05 level of significance.

โครงงานพิเศษนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษากรรมวิธีการสกัดสารแอนโซไซยานินจากกลีบรองดอกกระเจี๊ยบแดงแบบแห้งและแบบสด จากนั้นศึกษาระดับปริมาณของแข็งทั้งหมด ที่ละลายได้เหมาะสมในการผลิตน้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส และศึกษาอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ น้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส ซึ่งจากการทดลอง พบว่า กรรมวิธีการสกัดสารแอนโซไซยานินจากกลีบรอง ดอกกระเจี๊ยบแดงที่เหมาะสม คือ วิธีที่ 4 การสกัดแบบต้มก่อนสุญญากาศ ซึ่งกลีบรองดอกกระเจี๊ยบแดง แบบแห้งมีปริมาณสารแอนโทไซยานินสูงที่สุด คือ 201.46 ± 0.15 มิลลิกรัม/500 มิลลิลิตร โดยระยะเวลาในการกลั่นสุญญากาศที่ 45 นาที เป็นระยะเวลาการกลั่นสุญญากาศที่เหมาะสม ในการผลิตหัวเชื่อน้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส ซึ่งมีปริมาณสารแอนโทไซยานินสูงที่สุด คือ 229.87 ± 0.08 มิลลิกรัม/500 มิลลิลิตร เมื่อน้าหัวเชื่อน้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส พบว่า น้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส (10 oBrix) มีปริมาณสารแอนโทไซยานิน สูงที่สุด คือ 49.70 ± 0.07 มิลลิกรัม/500 มิลลิลิตร สำหรับระดับปริมาณของแข็งทั้งหมดที่ละลายได้เหมาะสมในการผลิตน้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส ได้แก่ 12 oBrix ผู้ทดสอบให้คะแนนความชอบในทุกด้านมากที่สุด และมีความแตกต่างกัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p≥0.05) โดยมีค่าความเป็นกรด-ด่าง 3.21 ± 0.00 และปริมาณสาร แอนโทไซยานินสูงที่สุดคือ 52.70 ± 0.08 มิลลิกรัม/500 มิลลิลิตร จากนั้นศึกษาอายุการเก็บรักษา ผลิตภัณฑ์น้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊สที่อุณหภูมิ 5±2 และ30±2 องศาเซลเซียส พบว่า ค่าสีแดง (a*) ค่าสีเหลือง (b*) ค่าpH และปริมาณสารแอนโทไซยานินในน้าผลิตภัณฑ์น้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส มีค่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.05) ส่วนค่าความสว่าง (L*) มีค่าเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p≤0.05) ด้านคุณภาพทางจุลินทรีย์ของน้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส ไม่พบปริมาณเชื่อจุลินทรีย์โคลิฟอร์ม อีโคไล ยีสต์รา ซาลโมเนลลา และมีปริมาณจุลินทรีย์ทั้งหมด ซึ่งไม่เกินกำหนดของมาตรฐาน กระทรวงสาธารณสุข เรื่องเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทที่ได้กำหนดไว้ สามารถเก็บรักษา ที่อุณหภูมิ 5±2 องศาเซลเซียส ได้อย่างน้อย 8 สัปดาห์ และที่อุณหภูมิ 30±2 องศาเซลเซียส เก็บรักษาได้ 4 สัปดาห์ และเมื่อน้ามาศึกษาการยอมรับผลิตภัณฑ์น้ากระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส ผู้บริโภค ให้การยอมรับ 100 เปอร์เซ็นต์

The objective of this thesis was to study the ratio of the black and white sticky rice in the recipe of non-fried rice cracker (Khao-tan) to develop syrup for product topping and to study the appropriate quantity of a cashew nuts for adding in the product. To study a physical and chemical nature of the product. To study the customers satisfaction in product. Firstly the appropriate ratio of the black and white sticky rice was studied. The result was the recipe that had 80% of white sticky rice and 20% of black sticky rice was voted to be the best. For the product topping that had a combination of glucose syrup and sugar was the best. Moreover the quantity of glucose syrup and sugar on product effects the customer’s satisfaction (color smell taste texture and the overall score). For the appropriate quantity of the cashew nut the formula 2 which has a 25% of cashew nuts was voted to be the best. Comparison of which non-cashew nuts and 25% cashew nuts formula the study revealed that the 25% cashew nuts formula had more nutrition (protein fat and fiber). Microbial population count <10 cfu/g. The product is able to keep in room temperature. The customer’s satisfaction reach to 94% in 25% cashew nuts formula.

The study on factors affecting the performance of Thai Tridymite Limited employees was aimed to investigate their personal factors incentive factors teamwork behavior work performance motivation affecting the work efficiency and behavior factors that affected the employees’ performance. The population used in this study was 113 employees. The data analysis relied on the statistics including percentage average and standard deviation. The hypothesis testing applied multiple regression analysis (Multiple Regression Analysis) at the 0.05 significance level. The results showed that the employees working at Thai Tridymite Limited were mostly female between the ages of 30-40 years old with a bachelors degree earning 10000 - 20000 Baht income in the average. They had been working for the company for lower than five years and had high-level motivation concerning job responsibility work success work progress acceptability salary income management interpersonal relationship administration policy work conditions and work security. As a whole the level teamwork behavioral factors was high including the team mission and goals work assignments according to the delegation of duties open communication distributed leadership and the joint decision. In terms of work performance the level of personal performance and organization performance was considered high. The hypothesis testing revealed factors motivating the work performance and teamwork behavior that affected the performance of the employees at the .0 5 level statistical significance. The incentive factors affecting performance included the nature of work work progress salary income work conditions and work security. Teamwork behavioral factors affected distributed leadership and joint decision.

This independent study was aimed to 1) explore the users’ demographic characteristics 2) level of perception of service quality and 3) comparison of demographic characteristics differences of the perceived service quality at Hua Chiew Thai – Chinese traditional Thai medication. The samples used in the research were 400 service users of Hua Chiew Thai – Chinese traditional Thai medication. The questionnaire was applied for the data collection. The statistics used for data analysis were descriptive statistics including frequency percentage mean standard deviation t-test F-test and the analysis of One-Way ANOVA. When the statistical significance. 0.05 was found multiple comparison test using Scheffes method was applied. The study results revealed that the users who differed in terms of demographic characteristics education level and marital status perceived the overall service quality differently.