การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาระดับความคิดเห็นของผู้ประกอบธุรกิจต่อการพัฒนาบรรจุภัณฑ์และนวัตกรรมการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์แปรรูปปลาสลิด และเพื่อหาแนวทางในการพัฒนาและส่งเสริมลักษณะของบรรจุภัณฑ์และนวัตกรรมการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์แปรรูปปลาสลิดเพื่อการส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังต่างประเทศ โดยทำการสัมภาษณ์เชิงลึกจากกลุ่มผู้ประกอบการธุรกิจภูมิปัญญาท้องถิ่น (OTOP) และผู้ประกอบธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อมจังหวัดสุพรรณบุรี ซึ่งเป็นผู้ที่จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปปลาสลิด ผลการศึกษาพบว่า ลักษณะหรือปัจจัยที่มีส่วนเกี่ยวข้องต่อการออกแบบบรรจุภัณฑ์และนวัตกรรมการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์แปรรูปปลาสลิด ประกอบด้วย 2 ปัจจัย ได้แก่ 1) ปัจจัยด้านการขนส่ง และ 2) ปัจจัยด้านการเก็บรักษา และพบว่า ลักษณะหรือปัจจัยที่มีส่วนเกี่ยวข้องต่อการออกแบบบรรจุภัณฑ์และนวัตกรรมการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์แปรรูปปลาสลิด ประกอบด้วย 5 ลักษณะ ได้แก่ 1) ความปลอดภัย 2) ความทนทาน 3) เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม 4) ตอบสนองต่อความสนใจ 5) การใช้นวัตกรรมในการรักษาคุณภาพ
APA
ชมพูนุท โภคณิตถานนท์.
นพดล เดชประเสริฐ.
ศิรินทิพย์ กุลจิตรตรี.
ณัฐชา ธำรงโชติ.
มันทนา รังษีกุล.
( 2567 ).
การพัฒนาบรรจุภัณฑ์และนวัตกรรมการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์แปรรูปปลาสลิดเพื่อการส่งออก.
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร.
Chicago
ชมพูนุท โภคณิตถานนท์.
นพดล เดชประเสริฐ.
ศิรินทิพย์ กุลจิตรตรี.
ณัฐชา ธำรงโชติ.
มันทนา รังษีกุล.
การพัฒนาบรรจุภัณฑ์และนวัตกรรมการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์แปรรูปปลาสลิดเพื่อการส่งออก.
กรุงเทพมหานคร:
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร,
2567.
MLA
ชมพูนุท โภคณิตถานนท์.
นพดล เดชประเสริฐ.
ศิรินทิพย์ กุลจิตรตรี.
ณัฐชา ธำรงโชติ.
มันทนา รังษีกุล.
การพัฒนาบรรจุภัณฑ์และนวัตกรรมการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์แปรรูปปลาสลิดเพื่อการส่งออก.
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร,
2567.
Vancouver
ชมพูนุท โภคณิตถานนท์.
นพดล เดชประเสริฐ.
ศิรินทิพย์ กุลจิตรตรี.
ณัฐชา ธำรงโชติ.
มันทนา รังษีกุล.
การพัฒนาบรรจุภัณฑ์และนวัตกรรมการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์แปรรูปปลาสลิดเพื่อการส่งออก.
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร;
2567.
