ภาพปกงานวิจัย การพัฒนาฟิล์มบรรจุจุอาหารวัสดุนาโนคอมโพสิตชีวภาพจากเจลาติน นาโนเซลลูโลสของกัญชาผสมอนุภาคนาโนซิงค์ออกไซด์
เจ้าของงานวิจัย จิระศักดิ์ ธาระจักร์
หมวดหมู่ เทคโนโลยี วิทยาศาสตร์ ผลิตภัณฑ์
Subject ชีวเคมี นาโนคอมพอสิต เซลลูโลส สังกะสีออกไซด์ บรรจุภัณฑ์อาหาร
วันที่ตีพิมพ์ 2567
เอกสารประกอบ ดาวน์โหลด
จำนวนเข้าชม 5

ลำต้นของกัญชาเป็นวัดดูเหลือใช้จากอุตสาหกรรม สามารถนำนาสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ โดยนำมาสกัดเป็นเส้นใยที่มีขนาดเล็กเพื่อผลิตเป็นวัสดุผสมฟิล์มบาง (nanocomposite film) โดยในกระบวนการสกัดเส้นใยกัญชาประกอบด้วย 3 ขั้นตอนตามลำดับดังนี้ 1. กระบวนการ Alkali treatment 2. กระบวนการ Bleaching (Delignification) และ 3. กระบวนการ Acidhydrolysis เส้นใยกัญชาที่ผ่านกระบวนการดังกล่าวจะถูกกำจัดส่วนประกอบที่เป็นอสัณฐาน(amorphous) และลดขนาดเส้นใยเซลลูโลส (cellulose) ให้เป็นนาโนเซลอูโลส (nano cellulose) เส้นใยนาโนเซลลูโลสที่สกัดได้จะถูกตรวจสอบวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีด้วยเทคนิค FT-IR (Fourier transform infrared spectrometer) ลักษณะของเส้นใยนาโนเซลลูโลสด้วยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด (Scanning Electron Microscopy) และดัชนีความเป็นผลึกด้วยเครื่อง X-ray Diffractometer (XRD) จากกระบวนการสกัดดังกล่าว พบว่าสามารถกำจัด เฮมิเซลลูโลส ลิกนิน และมีขนาคเส้นใยกัญชา 60-100 นาโนเมตร เมื่อนำเส้นใยกัญชาที่สกัดได้ผสมกับฟิล์มเจลาติน (Gelatin) ผสมกลีเซอรอล (Glycerol) ด้วยกระบวนการหล่อฟิล์ม (casting films method) พร้อมทั้งผสมอนุภาคนาโนชิงค์ออกไซท์ (n-ZrO) เพื่อเพิ่มควาสามารถในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย (anti-bacteria) โดยพบว่าสามารถยับยั้งเชื้อสแตปพิโลคอคคัส ออเรียส (Staphylococcus oureus) เชื้อบาซิลลัส ชับทีลีส (Bacillus subtilis) เชื้อเอสเชอริเชีย โคไล (Escherichia coli) แต่ไม่ส่งผลต่อแชคคาโรมัยซีส เซอริวิสเซีย (Saccharomyces cerevisiae) ซึ่งแสดงถึงความเข้ากันได้ทางชีวภาพ

APA

จิระศักดิ์ ธาระจักร์. ( 2567 ). การพัฒนาฟิล์มบรรจุจุอาหารวัสดุนาโนคอมโพสิตชีวภาพจากเจลาติน นาโนเซลลูโลสของกัญชาผสมอนุภาคนาโนซิงค์ออกไซด์. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร.

Chicago

จิระศักดิ์ ธาระจักร์. การพัฒนาฟิล์มบรรจุจุอาหารวัสดุนาโนคอมโพสิตชีวภาพจากเจลาติน นาโนเซลลูโลสของกัญชาผสมอนุภาคนาโนซิงค์ออกไซด์. กรุงเทพมหานคร: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2567.

MLA

จิระศักดิ์ ธาระจักร์. การพัฒนาฟิล์มบรรจุจุอาหารวัสดุนาโนคอมโพสิตชีวภาพจากเจลาติน นาโนเซลลูโลสของกัญชาผสมอนุภาคนาโนซิงค์ออกไซด์. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2567.

Vancouver

จิระศักดิ์ ธาระจักร์. การพัฒนาฟิล์มบรรจุจุอาหารวัสดุนาโนคอมโพสิตชีวภาพจากเจลาติน นาโนเซลลูโลสของกัญชาผสมอนุภาคนาโนซิงค์ออกไซด์. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร; 2567.